沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.盐分摄入与水分滞留:高盐饮食会导致身体水分滞留,从而增加体重。研究表明,过多的钠摄入可能导致每天额外储存约1-2公斤的水分。减肥期间减少盐分的摄入可以帮助减少水分滞留,显著降低体重。
2.糖分与能量摄入:高糖食物通常热量较高,容易导致摄入过多的能量,从而引起体重增加。每克糖含有4卡路里,长期高糖饮食可能导致能量摄入超出消耗,进而转化为脂肪储存。选择低糖或无糖食品有助于控制总热量摄入。
3.味觉调节:在减肥过程中,逐渐减少盐和糖分的摄入可以重新训练味蕾,使其对天然食材的风味更为敏感。这种变化可能使较淡的食物口味显得更加美味,从而自然形成偏好。
采用口味偏淡的饮食能更有效地帮助控制体重,同时也有益于整体健康。在调整饮食时应确保营养均衡,避免极端的限制性饮食方式,以免影响健康。