刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物过敏：一些人对鸡蛋中的蛋白质（如卵白蛋白和卵粘蛋白）过敏。这种情况下，免疫系统会错误地将这些蛋白质识别为有害物质，从而引发过敏反应，包括腹泻、皮疹、呕吐等。
2.乳糖不耐受：虽然鸡蛋本身不含乳糖，但某些加工的鸡蛋产品可能含有乳糖或其他乳制品成分。如果存在乳糖不耐受，对这些加工产品的反应可能会导致腹泻。
3.细菌感染：如果鸡蛋未煮熟或被污染，可能含有沙门氏菌等细菌。此类细菌感染通常会导致胃肠道症状，如腹泻、腹痛和发烧。
4.脂肪消化不良：鸡蛋黄富含脂肪，部分人的消化系统可能难以处理高脂食物，尤其是在胆囊疾病或胰腺功能不全的情况下，这可能导致腹泻。
5.肠易激综合征：对于患有IBS的人，某些食物（包括鸡蛋）可能触发症状，导致腹泻、胀气和腹痛。
如果经常在食用鸡蛋后出现腹泻，应考虑查明具体原因，并根据医生建议调整饮食习惯。保持食物卫生和适当烹饪，有助于减少与细菌相关的风险。