晒干的苏子叶怎么吃

2025-02-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:晒干的苏子叶可以通过多种方式食用,包括泡茶、做菜和制作调料。

1.泡茶:将晒干的苏子叶放入热水中浸泡几分钟,即可制成清香的苏子叶茶,有助于舒缓神经和促进消化。每次取5克左右的晒干苏子叶,用200-300毫升热水冲泡,饮用时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬调味。

2.做菜:晒干的苏子叶可以在烹饪中作为调味品使用。例如,在炖煮肉类、鱼类或蔬菜汤时,可以加入少许晒干的苏子叶,增加独特的风味。通常每1000克食材中加入10克左右的晒干苏子叶即可。

3.制作调料:晒干的苏子叶磨成粉末后,可以用来制作各种调料。例如,将苏子叶粉与盐、白胡椒、芝麻等混合均匀,做成复合调料,用于腌制食物或者撒在烤肉上。

晒干的苏子叶虽然富含多种营养,但不宜过量食用,每天摄入量建议控制在10克以内,以免引起消化不适。

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