唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鱼肉:尤其是脂肪含量较低的深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等。这些鱼类富含欧米伽-3脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,并减少心脏病复发的风险。
2.家禽肉:去皮鸡肉和火鸡肉是良好的选择。它们脂肪含量相对较低,同时提供优质蛋白质,有助于身体恢复。
3.瘦牛肉:选择瘦牛肉块如牛里脊,尽量避免肥肉部分。适量摄入可以提供必要的铁和蛋白质,有助于维持肌肉健康。
4.兔肉和驼鸟肉:这些肉类脂肪含量极低且富含蛋白质,是心血管疾病患者不错的选择。
在选择肉类时,应注意控制摄入量,并采取健康的烹饪方式,如蒸、煮、炖,而避免油炸或烧烤。同时,合理搭配新鲜蔬菜和全谷类食品,以综合保证营养均衡和心血管健康。
