武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨汤富含蛋白质和矿物质。骨折后的身体需要大量的蛋白质来修复受损组织,而排骨汤中的蛋白质和氨基酸能帮助满足这一需求。
2.排骨含有钙、磷等矿物质,这些元素是骨骼的重要组成部分,有助于促进新骨的生成与愈合。排骨汤中还可能含有少量明胶,对于关节健康亦有益处。
3.饮食多样化对于骨折后的恢复非常重要。虽然排骨汤有其益处,但也应搭配其他富含维生素D和K的食物,如绿色蔬菜和鱼类,以促进钙的吸收和利用。
在饮用排骨汤时,应注意适度,不宜过量,同时保持均衡的营养摄入。
