武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是身体修复和免疫细胞生成的重要组成部分。瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐和豆类都是很好的蛋白质来源。每天应摄入大约0.8克/公斤体重的蛋白质。
2.维生素C:维生素C有助于增强免疫功能,可以通过食用柑橘类水果、草莓、红辣椒和西兰花等获得。建议每日摄取75毫克左右。
3.维生素D:维生素D在免疫调节中起着重要作用。可以通过阳光照射合成,也可通过食物如脂肪鱼、强化牛奶和蛋黄获取。
4.锌:锌对于免疫细胞功能和炎症反应的调节至关重要。富含锌的食物包括牛肉、鸡肉、豆类和坚果。每日需求量为8毫克。
5.抗氧化剂:多吃富含抗氧化剂的食物,如绿叶蔬菜、坚果,帮助保护免疫细胞。
6.水分:适量饮水对维持身体各项功能,包括免疫系统的运作非常重要。建议每日饮水量为8杯(约2升)。
通过这六个方面的饮食调整,能有效地提高身体的抵抗力,尤其是在成长发育阶段的青少年时期。选择新鲜、多样化食品,以确保营养全面。避免过度加工食品和高糖饮料,它们可能削弱免疫功能。