牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鸡富含高质量蛋白质和多种氨基酸,尤其是赖氨酸和组氨酸,对人体组织修复和生长十分有益。乌鸡肉脂肪含量较低,还有丰富的铁,有助于预防贫血。
2.鱼胶,即鱼鳔,是胶原蛋白的良好来源。鱼胶中含有多种氨基酸,包括甘氨酸和丙氨酸,这些成分有助于皮肤的健康和美容,同时也能促进伤口愈合。胶原蛋白还能增强关节的弹性和韧性。
3.该汤中的成分还具有温补性质,可以帮助调节体内阴阳平衡,提高机体的抗病能力。其温和的特性使其适合在季节交替或体质虚弱时进补。
在饮用乌鸡鱼胶汤时,建议注意个人的身体状况,选择适宜的食材搭配,并控制食用频率,以避免过度补充引起不适。