武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是蛋白质、铁和锌的良好来源。每100克牛肉含有大约26克蛋白质,3-4毫克铁和4-5毫克锌。这些营养素对于支持儿童的生长发育、增强免疫功能和促进肌肉发育十分重要。
2.羊肉同样富含优质蛋白质,每100克羊肉含有大约25克蛋白质。羊肉还提供维生素B群和矿物质如磷、钾等,对神经系统的正常运作和骨骼健康有帮助。
3.鱼肉不仅富含蛋白质,还含有丰富的不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,这些成分对于儿童的脑部发育和视力健康具有显著益处。每100克鱼肉通常含有20-25克蛋白质,以及多达1000毫克的不饱和脂肪酸。
在饮食中合理搭配这些肉类,可以确保孩子摄取到全面而均衡的营养。由于每种肉类的营养特点不同,家长应当控制总量并注意烹饪方式,以便减少脂肪和盐的摄入。有一些儿童可能对某些食物过敏,应密切观察并根据医生建议调整饮食。
适量食用各种肉类有助于孩子的身体健康和智力发展。