武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳桥蛋白:
主要成分:乳桥蛋白是一类由多种小分子蛋白质组成的复合物。
功能:其主要功能包括增强免疫系统、促进肠道健康以及抗菌作用。乳桥蛋白能够与病原微生物结合,阻止其附着在宿主细胞上,从而减少感染的机会。
来源:乳桥蛋白广泛存在于人类和动物的乳汁中,尤其是在初乳中含量较高。
生理作用:乳桥蛋白对新生儿的免疫保护具有重要意义,同时有助于调节肠道菌群平衡。
2.乳铁蛋白:
主要成分:乳铁蛋白是一种单链球状糖蛋白,属于转铁蛋白家族。
功能:它具有强大的抗菌、抗病毒、抗真菌以及抗炎作用。乳铁蛋白还具有调节免疫、促进铁吸收和抗氧化等多种生理功能。
来源:乳铁蛋白大量存在于母乳及动物乳汁中,特别是在人类初乳中浓度最高。
生理作用:乳铁蛋白通过与自由铁离子结合,抑制病原微生物的生长,从而发挥其抗菌和抗感染功能。同时,有助于铁的代谢和运输,提高机体的铁利用效率。
乳桥蛋白和乳铁蛋白都是母乳中的关键成分,对新生儿的健康和发育起着至关重要的作用。乳桥蛋白主要通过物理阻隔和调节肠道菌群来保护机体,而乳铁蛋白则通过多种途径发挥广泛的免疫调节和抗感染功能。了解这两者的区别有助于深入认识母乳的营养价值和保护机制。