吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿豆富含蛋白质、粗纤维、多种维生素以及矿物质。这些营养成分能够提高机体免疫力,并帮助清除体内的毒素,从而减轻肝脏负担。
2.薏米,其具有利水渗湿、健脾止泻等功效。薏米中的膳食纤维能促进消化道蠕动,有助于代谢废物排出体外,间接减轻肝脏压力。
3.每100克绿豆中含有345毫克钾,而薏米则含有195毫克钾,这些元素有助于调节体内电解质平衡,支持细胞功能正常运作。
建议在制作粥时,可以根据个人口味添加少量红枣或枸杞,以增加风味和补充额外的营养成分。但需注意,不宜过多添加糖分,以免影响养肝效果。
