魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿叶蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝等,这些蔬菜含有丰富的纤维素,可以帮助减缓糖分的吸收。
2.黄瓜:黄瓜含水量高,热量低,有助于补充水分且不易影响血糖水平。
3.西芹:富含纤维和抗氧化物质,能够促进消化并有助于控制体重。
4.柠檬:虽然柠檬味道酸,但其糖分低,可以为果蔬汁增加风味,同时提供维生素C。
5.猕猴桃:适量使用猕猴桃可以为果蔬汁增加甜味和维生素C,但应注意控制用量以避免过多糖分摄入。
6.青苹果:相较于红苹果,青苹果含糖量略低,适量添加能增加口感和营养。
需要注意的是:
应尽量避免使用含糖量高的水果,如香蕉、葡萄、菠萝等。
果蔬汁不能完全替代全果或全蔬菜,因为榨汁过程可能损失部分纤维。
控制每次榨汁的总摄入量,以免摄入过量果糖导致血糖波动。
糖尿病患者应始终根据个体情况和医生建议进行饮食调整。
