邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于对抗自由基，保护细胞不受损害。建议多摄入富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物，例如柑橘类水果、草莓、胡萝卜和菠菜。
2.高纤维食品：高纤维食物可以促进肠道健康，降低体内雌激素水平，从而可能降低乳腺癌风险。全谷物、豆类、水果和蔬菜是良好的纤维来源。每天应确保摄入至少25克的膳食纤维。
3.富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有研究表明它们可能帮助降低乳腺癌的复发风险。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼，以及亚麻籽、奇亚籽都是Omega-3的良好来源。
4.多种颜色的蔬果：不同颜色的蔬果含有不同种类的植物化学物质，这些物质能提供多方面的健康益处。例如，西红柿中的西红柿红素和蓝莓中的花青素都具有抗癌作用。
5.低脂或无脂乳制品：研究表明，高脂肪饮食可能增加乳腺癌复发的风险，因此选择低脂或无脂乳制品，如脱脂牛奶和低脂酸奶，可以帮助控制脂肪摄入。
6.绿茶：绿茶中含有丰富的儿茶素，这是一种强效抗氧化剂。有些研究认为，绿茶可能有助于降低乳腺癌的风险，每天饮用一至两杯绿茶是个不错的选择。
7.坚果：例如杏仁、核桃以及南瓜籽，含有丰富的维生素E、硒和镁等营养成分，能够帮助增强免疫力并具有抗癌潜力。
8.均衡饮食：除了特定的食物外，保持全面均衡的饮食也是关键。尽量避免高糖、高盐和加工食品，控制总热量摄入，保持健康体重。
合理的饮食不仅有助于乳腺癌患者的康复，还能提高生活质量。在日常饮食中，应注意多样化和适量，避免偏食和过度补充某一种营养素。