邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鸡蛋富含优质蛋白质。每100克鸡蛋中含有大约12.6克蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有助于修复组织和维持免疫系统功能。
2.鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和大脑功能有益。每100克鸡蛋含约1.5克卵磷脂,有助于改善记忆力和认知能力。
3.鸡蛋是维生素和矿物质的良好来源。一个中等大小的鸡蛋(约50克)含有丰富的维生素A、B12、D以及铁、锌等多种营养成分,这些成分对于保持正常的新陈代谢和增强免疫力至关重要。
4.针对乳腺癌患者,多项研究未发现食用鸡蛋与乳腺癌发病率或复发率直接相关。适量食用鸡蛋不会增加乳腺癌风险,反而可以帮助补充营养,促进康复。
无需特别避免食用鸡蛋,可以根据个人口味和饮食习惯进行选择,但应注意均衡饮食,保证摄入足够的蔬菜、水果、全谷类和瘦肉蛋白。