哪些人容易缺维生素b6

维生素B6缺乏更常见于长期饮酒者、老年人、孕妇及哺乳期女性、肾功能不全者、吸收障碍患者，以及长期服用某些药物的人群。这些人群因摄入不足、吸收减少、代谢需求增加或药物干扰，体内吡哆醇水平更易低于正常范围。

易缺乏维生素B6的8类人群

1、长期饮酒者：酒精在肝脏代谢过程中会消耗吡哆醇，并干扰其转化为活性形式磷酸吡哆醛。中国居民营养与健康状况监测（2015—2017年）显示，长期过量饮酒人群的维生素B6营养状况普遍低于非饮酒者。

2、老年人：随年龄增长，胃肠吸收功能下降，食欲减退导致摄入量减少。中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》指出，65岁以上人群维生素B6平均需要量约为1.3毫克/天，但实际摄入常低于该水平。

3、孕妇及哺乳期女性：胎儿发育和乳汁分泌使维生素B6需求增加。孕期推荐摄入量为1.9毫克/天，哺乳期为1.7毫克/天，均高于普通成年女性的1.4毫克/天。若膳食结构单一，容易出现相对不足。

4、肾功能不全者：肾脏是磷酸吡哆醛代谢和排泄的重要器官。慢性肾病患者，尤其是接受透析治疗者，维生素B6丢失增加，血液透析患者缺乏率可达20%—30%（来源：中华医学会肾脏病学分会相关临床营养资料）。

5、吸收障碍患者：克罗恩病、乳糜泻、短肠综合征等疾病可导致小肠吸收面积减少，影响吡哆醇的吸收。此类患者即使膳食摄入充足，仍可能出现缺乏。

6、长期服用特定药物者：异烟肼、环丝氨酸、青霉胺、左旋多巴等药物可与维生素B6发生相互作用，增加其消耗或拮抗其活性。服用异烟肼的结核病患者需在医生指导下评估维生素B6状态。

7、高蛋白饮食者：蛋白质代谢需要维生素B6参与转氨酶反应。长期摄入极高蛋白膳食会增加维生素B6的代谢需求，若未相应增加摄入，可能造成相对缺乏。

8、严格素食者：植物性食物中维生素B6的生物利用率低于动物性食物，且部分素食者膳食结构不够多样化。全谷物、豆类、坚果虽含维生素B6，但加工和储存过程中的损失较大。

维生素B6广泛存在于鸡肉、鱼肉、土豆、香蕉、鹰嘴豆等食物中。日常膳食均衡者通常不易缺乏。高危人群可通过膳食调整改善，必要时在医生指导下进行营养评估。血浆磷酸吡哆醛测定是评价维生素B6营养状况的常用指标。长期饮酒者、老年人、孕妇及哺乳期女性、肾功能不全者、吸收障碍患者及服用特定药物者应关注自身维生素B6营养状况，通过合理膳食或专业评估维持适宜水平。

常见问题

否。长期饮酒会增加维生素B6缺乏风险，但并非必然缺乏。是否缺乏取决于饮酒量、饮酒年限、膳食摄入及个体代谢差异，需通过血液指标评估。

是。孕期维生素B6推荐摄入量高于普通成年女性，为1.9毫克/天。是否需补充剂应结合膳食摄入和医生评估，优先通过食物满足需求。

是。肾脏参与维生素B6活性形式的代谢和排泄，肾功能不全尤其是透析治疗会增加其丢失，导致体内水平下降，需定期监测营养状况。

鸡肉、鱼肉、土豆、香蕉、鹰嘴豆、全谷物和坚果均含维生素B6。动物性食物的生物利用率通常高于植物性食物，均衡膳食有助于满足需求。

是。异烟肼可干扰维生素B6代谢，增加缺乏风险。服用该药者应在医生指导下评估是否需要补充，不可自行调整用药方案。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中华医学会肾脏病学分会. 慢性肾脏病营养治疗临床实践指南. 中华肾脏病杂志，2021.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民营养与健康状况监测报告（2015—2017年）. 北京：人民卫生出版社，2022.

[4] 中华医学会结核病学分会. 结核病化学治疗指南. 中国防痨杂志，2019.