武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C的食物:例如柿子、草莓、橙子等富含维生素C的食物,与大闸蟹一起食用可能会影响其营养吸收。
2.青椒、茄子、西红柿等属于碱性食物:在大闸蟹体内,这些碱性食物会减弱螯肢的酸度,使得蟹肉更难以剥离。
3.与大闸蟹相似的海鲜:例如虾、蟹、贝类等也不建议与大闸蟹一起食用,因为它们有可能引起过敏或导致腹泻等反应。
总之,食用大闸蟹时需要遵循适量原则,同时也要注意合理搭配其他食物。