病情描述： 绿豆芽可以降胆固醇吗
陈德轩主任医师
江苏省中医院 普外科
研究表明，绿豆芽中的植物甾醇可以与人体肠道内的胆固醇竞争吸收，从而减少人体对胆固醇的吸收，这有助于降低血液中的胆固醇水平。因此，如果关注自身的胆固醇水平，可以适当地将绿豆芽加入饮食中。但是应注意不要过度食用。