武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:魔芋中含有大量膳食纤维,可以促进肠道蠕动,保持肠道健康。
2.钾:魔芋中含有丰富的钾,可以协助维持身体的电解质平衡,有助于心脏健康。
3.维生素B6:魔芋中含有维生素B6,可以促进神经系统和免疫系统的正常运作。
4.铜:魔芋中含有一定量的铜,可以协助身体吸收铁,从而提高免疫力。
总的来说,魔芋营养十分丰富,是一种非常健康的食物选择。