武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
关于“健脾养胃”,在中医中,“脾”主消化吸收,是人体消化系统的重要器官,而“胃”主储存和分解食物。因此,若能保护和增强脾胃功能,就能促进身体的健康。
红枣可以起到“健脾养胃”的作用,因为它有以下几个方面的功效:
1.补气养血:红枣中含有丰富的铁和维生素C,有助于提高血液中的氧含量,促进氧气向全身各个器官输送,从而加强机体的代谢和免疫功能,使人体更健康。
2.增强消化功能:红枣中含有一种叫做糖皮质激素的物质,可以帮助身体分泌消化液,增强肠道的蠕动,从而促进食物的消化和吸收,有利于健脾养胃。
3.缓解胃肠不适:红枣中的果胶可以促进肠道蠕动,缓解便秘;同时,红枣还含有一种物质叫做醇类,能够抑制胃酸分泌,有助于缓解胃肠不适。
因此,常吃红枣对健脾养胃、促进身体健康是有一定帮助的。但是红枣虽好,也要适量食用。过多食用红枣可能会导致营养过剩、腹泻等问题,因此建议每天食用10-20颗红枣即可。另外,若有身体不适或疾病需要特别注意饮食的情况下,建议在医生的指导下合理食用。