魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
芝麻酱是一种由芝麻制成的浓缩食品,富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等多种矿物质。甲亢患者由于代谢加快,机体对营养素的需求增加,适量摄入芝麻酱有助于补充能量和营养。但芝麻酱热量较高,每100克芝麻酱的热量约为600千卡,脂肪含量可达50%左右,过多食用可能导致体重增加或加重心血管负担,因此应适量控制。
甲亢患者通常需要限制碘的摄入,因为碘是合成甲状腺激素的重要原料,而甲亢本身就是甲状腺激素分泌过多的疾病。芝麻酱的碘含量相对较低,一般每100克芝麻酱所含的碘仅为微量,不会明显影响甲状腺功能。从碘含量的角度来看,芝麻酱可以适量食用。
(1)适量碘摄入:甲亢患者不宜大量摄入富含碘的食品,如海带、紫菜、海鱼等,但也不能完全拒绝碘,以免因缺碘导致其他健康问题。(2)高热量、高蛋白饮食:甲亢会加速机体代谢,导致体重减轻和消瘦,因此需补充足够的优质蛋白质和热量,可选择鸡蛋、瘦肉、大豆及其制品等。少量食用芝麻酱作为蛋白质和热量来源之一也是合理的。(3)适量补充维生素和矿物质:甲亢患者易出现骨质疏松,应适当补充钙和磷,可以通过乳制品、绿叶蔬菜等获取钙,也可以从芝麻酱中获得部分矿物质。(4)减少刺激性食物:甲亢患者应避免浓茶、咖啡、酒精等可能加重症状的刺激性食物。
(1)每日用量建议:甲亢患者每日摄入芝麻酱的量宜控制在10-20克左右,避免过量导致热量超标。(2)搭配食物均衡:芝麻酱可以搭配全麦面包、蔬菜沙拉等一同食用,既增加口感又有助于平衡营养。(3)避免长期单一食材:不要频繁或长期以芝麻酱作为主要食材,应与其他食物搭配使用,确保摄入营养的全面性。甲亢患者在饮食上应注重科学搭配和适量摄取,芝麻酱作为一种营养丰富的食品是可以适量食用的,但要特别注意碘摄入、热量控制及总体膳食均衡。
