给孩子选择牛初乳时需要注意什么

给孩子选择牛初乳时，需明确牛初乳属于普通食品原料，并非婴幼儿配方食品或药品，不能替代母乳或配方奶粉，选择时应重点关注适用年龄、产品资质与配料表，而非宣称的免疫功效。

牛初乳的基本属性与法规定位

• 我国原卫生部在2012年《关于加强婴幼儿配方食品监管的通知》中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。该规定针对的是婴幼儿配方食品，不针对牛初乳本身作为普通食品的销售。
• 牛初乳是母牛产犊后最初几天分泌的乳汁，与普通牛奶在成分上存在差异，但其作为食品原料的管理属性，决定了它不能声称具有疾病预防或治疗功能。

选择时需要核对的4个要点

1、适用年龄：婴幼儿配方食品禁用牛初乳，家长应确认产品标注的适宜人群。若产品未明确标注适用年龄，或暗示可替代母乳、配方奶粉，应谨慎对待。

2、产品资质：查看包装是否标注食品生产许可证编号，确认属于合法生产的普通食品。保健食品应有“蓝帽子”标志及批准文号，普通食品不得宣称保健功能。

3、配料表顺序：配料表按含量递减排列。若牛初乳粉排在末尾，说明添加量有限。同时留意是否添加了白砂糖、香精、麦芽糊精等成分。

4、蛋白质与免疫球蛋白标注：部分产品会标注免疫球蛋白含量。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中未对牛初乳设定推荐摄入量，因此该类标注仅作参考，不能作为选择依据。

需要警惕的3类宣传

• 宣称“提高免疫力”“增强抵抗力”的普通食品，违反《食品安全法》关于食品不得涉及疾病预防、治疗功能的规定。
• 宣称“替代母乳”“适合新生儿”的产品，与婴幼儿喂养指南相冲突。世界卫生组织建议婴儿出生后6个月内纯母乳喂养。
• 宣称“无副作用”“适合所有儿童”的表述，忽略了个体差异与过敏风险。牛奶蛋白过敏儿童可能对牛初乳同样过敏。

循证依据与数据参考

• 中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》指出，学龄儿童应保证每日摄入300毫升及以上液态奶或相当量奶制品，未将牛初乳列为推荐来源。
• 国家卫生健康委员会2022年发布的《食品安全国家标准 婴儿配方食品》明确规定了婴儿配方食品的原料要求，牛初乳不在允许使用的原料列表中。

喂养建议

对于6月龄以内婴儿，应纯母乳喂养；无法母乳喂养时，选择符合国家标准的婴儿配方奶粉。1岁以上儿童若日常奶制品摄入不足，优先通过普通牛奶、酸奶、奶酪补充。牛初乳不属于儿童常规膳食必需品。

常见问题

否。牛初乳属于普通食品，不能宣称提高免疫力或预防疾病。儿童免疫力的维持依赖均衡营养、充足睡眠和疫苗接种，而非某种单一食品。

否。原卫生部2012年通知明确规定，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳及牛初乳为原料的乳制品。家长购买配方奶粉时应查看配料表确认。

不建议。牛初乳来源于牛乳，牛奶蛋白过敏儿童可能对其中的蛋白质成分同样产生过敏反应。是否可食用应咨询儿科或变态反应科医生。

不直接等同。蓝帽子表示该产品获批为保健食品，但保健食品有特定适宜人群和用量，儿童使用前应核对批准证书中的功能范围与适用人群。

参考资料

[1] 原卫生部. 关于加强婴幼儿配方食品监管的通知. 2012.

[2] 国家卫生健康委员会. 食品安全国家标准 婴儿配方食品（GB 10765-2021）. 2021.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[4] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国学龄儿童膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[5] 世界卫生组织. 婴幼儿喂养全球战略. 2003.