沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:每100克山芋的热量大约为86卡路里,比大米、面食等主食更低。
2.高纤维:山芋富含膳食纤维,每100克含约3克纤维,能够延长饱腹感,减少进食欲望。
3.低脂肪:山芋几乎不含脂肪,有利于控制总热量摄入。
4.营养丰富:含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾等,能支持新陈代谢。
在均衡饮食中适量食用山芋,有助于体重管理。但需注意控制总摄入量,以避免摄入过多碳水化合物。