沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.零蔗糖酸奶避免了蔗糖的添加,可以帮助糖尿病患者控制血糖。零蔗糖不等于无糖,有些酸奶可能含有其他形式的糖分,如乳糖或果糖。需要仔细阅读营养成分表,确保每100克酸奶中的总碳水化合物含量在合理范围内(如10克以内)。
2.零蔗糖酸奶可能会使用人工甜味剂代替蔗糖。常见的人工甜味剂包括阿斯巴甜、三氯蔗糖等,这些甜味剂对血糖影响较小。但长期大量摄入这些甜味剂可能引发健康问题,因此应适量食用。
3.酸奶的脂肪含量也需要关注。全脂酸奶的脂肪含量较高,建议选择低脂或脱脂版本,以减少心血管疾病风险。
4.酸奶中含有益生菌,对肠道健康有益。但要注意,一些商业酸奶在生产过程中益生菌可能失去活性,选择时可以优先考虑标示中含有活性益生菌的产品。
糖尿病患者饮用零蔗糖酸奶时,应综合考虑酸奶的总碳水化合物、脂肪含量及是否含有人工甜味剂,并结合自身血糖控制情况适量食用。