管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.纤维含量:玉米富含膳食纤维,每100克玉米含有约2.7克纤维,有助于肠道蠕动及预防便秘。
2.脂肪含量:玉米的脂肪含量较低,这对于胆囊结石患者尤为重要,因为饮食中过多的脂肪可能刺激胆汁分泌,加重结石症状。
3.营养成分:玉米中含有丰富的维生素B族、矿物质如镁和锌,以及抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质,有助于整体健康维护。
胆囊结石患者还应注意保持饮食均衡,适量摄取脂肪,避免油腻及高胆固醇食物,以降低胆囊负担并减少不适症状的发生。在选择食品时,建议注重低脂、高纤维的膳食结构,以促进消化系统良好运作。