沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糙米含有高膳食纤维,每100克糙米大约含3.5克纤维。这些纤维能增加饱腹感,有助于减少总热量摄入,从而支持减肥目标。
2.糙米的升糖指数较低,为55左右。这意味着食用糙米后血糖水平上升较慢,有助于避免胰岛素快速波动,从而减少脂肪储存。
3.每100克糙米提供约110毫克镁和2毫克铁等矿物质,这些成分在能量代谢和红细胞生成中发挥重要作用,有助于提高人体能量利用效率。
4.糙米还含有多种维生素,如维生素B群,特别是B1、B3和B6,可以促进碳水化合物和脂肪代谢,提高身体的能量消耗能力。
通过保持适量摄入糙米,结合均衡饮食和规律运动,可以有效支持健康减肥。在选择每日食谱时,应注意多样化,搭配其他全谷物、蔬菜和优质蛋白质,以确保全面的营养摄取。