武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含蛋白质,每100克鸡蛋中含有约13克高质量的蛋白质,蛋白质是组织修复所必需的营养素,有助于伤口的愈合。
2.鸡蛋含有多种维生素和矿物质,如维生素A、B12、D,以及锌、铁等,这些营养成分都对免疫功能和组织修复有积极影响。
3.鸡蛋中的抗氧化剂,例如叶黄素和玉米黄质,可以帮助减轻炎症反应,有助于加速康复进程。
在手部受伤后,合理搭配饮食,摄取足够的营养素至关重要,适量食用鸡蛋能为机体提供必要的支持。