杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.鸡胸肉:低脂肪且蛋白质含量高,每100克鸡胸肉的嘌呤含量大约为70毫克。相比于其他肉类,鸡胸肉是较为理想的选择,不过仍需注意控制摄入量。
2.鱼肉:某些鱼类如三文鱼、鳕鱼等嘌呤含量相对较低,且富含omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。每100克三文鱼的嘌呤含量大约为50至100毫克,可以适量食用。
3.瘦牛肉:虽然牛肉中嘌呤含量相对较高,但瘦牛肉的脂肪含量较低。在选择时,应尽量选取瘦肉部位,并控制食用量。
4.豆制品:豆腐等豆制品虽然传统观念认为嘌呤较高,但现代研究表明其对尿酸水平影响不大,是蛋白质的重要来源之一。
避免高嘌呤的内脏类食物及肉类汤,以减少尿酸生成。同时,宜多饮水促进尿酸排泄,搭配合理的运动以有效控制体重。