五香菜的功效与作用

病情分析：五香菜，又称胡荽或香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有多种健康功效。其主要作用包括促进消化、增强免疫力和抗氧化。

五香菜富含膳食纤维，对促进肠道蠕动和改善消化功能有明显的帮助。每100克五香菜中大约含有2.8克的膳食纤维，这有助于增加粪便体积，促进排便，从而有效预防便秘。

五香菜含有丰富的维生素C和其他抗氧化剂，可以有效增强免疫系统功能。每100克五香菜中含有大约27毫克的维生素C，占成人每日推荐摄入量的30%左右。这些营养成分可以中和体内自由基，减缓细胞老化过程，并提高机体抵御感染的能力。

五香菜中还含有多种矿物质，如钾、钙、铁等。每100克五香菜中含有521毫克的钾，有助于维持正常心脏功能和血压水平；含有67毫克的钙，支持骨骼健康；以及1.77毫克的铁，能够促进血液携氧能力。

个别对五香菜过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。同时，在使用五香菜时，应确保彻底清洗，以去除可能残留的农药或污染物。