武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
燕麦麸皮是膳食纤维的良好来源,每份约含3-4克纤维,能够帮助增加肠道蠕动,预防便秘。
燕麦麸皮中含有一种特殊的纤维——β-葡聚糖,这种物质有助于降低胆固醇水平,改善心血管健康。研究表明,每日摄入约3克的β-葡聚糖即可对胆固醇产生积极影响。
燕麦麸皮富含多种矿物质和维生素,包括镁、铁、锌以及B族维生素,能够为身体提供必要的营养支持。
由于其高纤维含量,可增加饱腹感,有助于控制食欲,对于减重或维持体重的人群极具优势。
在选择燕麦麸皮时,应避免过量摄入以免引发胃肠不适,如胀气或腹泻。同时,对于患有某些肠胃疾病的人群,建议在食用前咨询医生以获得专业建议。
