武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大豆及其制品:大豆中富含异黄酮,这是一种植物雌激素。在一杯煮熟的大豆中,大约含有90-134毫克的异黄酮。
2.亚麻籽:每100克亚麻籽中大约含有379,380微克的木酚素,这是另一种植物雌激素。
3.芝麻:芝麻和芝麻产品也是木酚素的丰富来源,每100克芝麻中含有8008微克的植物雌激素。
4.坚果和谷物:例如杏仁、核桃、燕麦等,它们也含有一定量的植物雌激素,尤其是木酚素。
5.浆果:草莓、蓝莓、覆盆子等浆果含有植物雌激素,但量相对较少。
6.干果:如干李子、干杏和干无花果,也含有植物雌激素。
7.其他豆类:豌豆、绿豆和鹰嘴豆等也含有不同程度的异黄酮。
摄入适量的植物雌激素对健康有益,但过量摄入可能导致内分泌失调等问题。在饮食中应保持均衡,不宜过多依赖某一种食物来源。
