武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄干是由新鲜葡萄经过自然或人工干燥处理后的产物。葡萄在生长过程中,通常不含有人工合成的激素,主要成分是天然糖分、纤维素以及少量矿物质和维生素。
2.醋是通过发酵过程得到的一种调味品,其主要成分是醋酸、水,以及微量矿物质和营养素。标准的食用醋生产过程中并不会添加激素。
3.在将葡萄干与醋混合浸泡的过程中,两者之间的化学成分发生相互作用,并不会产生新的激素类物质。其目的主要是为了增加风味或提高某些保健功效。
市场上的一些产品可能会有其他添加剂,因此消费者应关注产品标签信息。
