武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠不适:醋的酸性较强,摄入过多可能刺激胃黏膜,引起胃痛、反酸或恶心等不适症状。特别是对胃酸分泌过多的人群,应谨慎食用。
2.牙齿损伤:酸性物质容易侵蚀牙釉质,长期食用醋泡葡萄干可能增加龋齿风险,尤其是在口腔卫生不佳的情况下。
3.影响药物吸收:某些药物与高酸性食物同时摄入可能导致药效降低,建议正在服药的人群咨询医生后再决定是否食用。
日常饮食中应注意控制醋和糖分的摄入,保持均衡饮食以维护健康。