龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养价值:黑虎虾富含蛋白质、维生素B12、D以及矿物质如硒和锌,对儿童生长发育有益。
2.过敏风险:虾类属于常见的致敏食物之一,若孩子对海鲜过敏,建议避免食用。在首次给儿童食用黑虎虾时,应观察是否出现过敏反应,如皮肤红疹、胃肠不适等。
3.烹饪方法:为了减少感染风险,黑虎虾需彻底煮熟。避免生吃或半生吃,因为可能存在寄生虫或病菌。
4.摄入量:适量食用对健康有利,但不宜过多,建议每周食用1-2次,每次一小份即可,以避免摄入过量胆固醇。
5.清洁处理:在烹饪前应对虾进行彻底清洗,去除外壳和内脏以保证卫生。
通过以上措施,确保儿童食用黑虎虾时获得最佳的营养效益,同时降低潜在风险。
