武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.榴莲富含碳水化合物,每100克榴莲大约含有27克碳水化合物,提供了能量。
2.它含有适量的脂肪,一般为每100克约5克,其中大部分是健康的单不饱和脂肪酸。
3.蛋白质含量较低,每100克仅约1.5克,而人体需要从不同来源获得足够的蛋白质以维持正常生理活动。
4.榴莲还提供多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁,但缺乏重要的B族维生素以及铁、锌等矿物质。
5.它纤维含量丰富,有助于消化健康,但过量摄入可能导致胃肠道不适。
长期仅食用榴莲会导致营养失衡,缺乏必要的蛋白质、某些维生素和矿物质,从而影响到整体健康。均衡饮食中包括多种食物,以确保获取全面的营养支持。
