郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.糖分和脂肪:冰淇淋通常含有高糖分和高脂肪。长期摄入过多的糖分和脂肪与肥胖有关,而肥胖是多种癌症风险因素之一,包括乳腺癌、结直肠癌和胰腺癌等。
2.食品添加剂:一些冰淇淋中含有人工色素、防腐剂和其他添加剂。这些化学物质中的某些成分在动物实验中显示出可能具有致癌性,但在人体中的具体影响仍不明确。目前这些添加剂在法规允许的范围内被认为是安全的。
3.消费习惯:尽管冰淇淋本身不是致癌物,然而不健康的饮食习惯,如高热量、低纤维的饮食,可以通过影响荷尔蒙和炎症水平间接增加特定癌症的风险。
4.乳制品摄入:部分研究表明,高摄入乳制品包括冰淇淋可能与前列腺癌风险增高相关,但需要更多研究以得到确切证据。
合理控制冰淇淋的食用量并保持整体均衡饮食有助于降低癌症风险。