武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉和羊肉是高蛋白食物,蛋白质对于身体修复和免疫功能非常重要。在抗结核治疗中,良好的营养状态有助于提高疗效。
2.这些肉类含有丰富的铁元素,可以帮助预防由于长期疾病引起的贫血问题。铁在人体内用于制造红细胞,支持全身氧气运输。
3.牛肉和羊肉中的维生素B12也是不可忽视的,它能够促进神经系统健康,并参与DNA合成,对再生能力有促进作用。
4.尽管如此,需要注意烹饪方式,避免过多油炸或者烧烤可能产生的致癌物质。这些烹饪方法可能增加肝脏负担,而肝脏是处理结核药物的重要器官之一。
合理饮食对结核治疗支持作用显著,但仍需根据个体需求适当调整饮食结构。
