唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.兔子内脏中胆固醇含量较高。高胆固醇饮食与动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病密切相关。对于高血压患者,过多摄入胆固醇会增加心血管疾病的风险。
2.饱和脂肪酸是兔子内脏中的主要成分之一,这类脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平,从而可能加重高血压患者的病情管理难度。
3.高血压患者通常需要限制钠盐摄入,而一些动物内脏在烹饪过程中可能加入过多的调味料,如盐、酱油等,进一步增加钾钠摄入量,不利于血压控制。
高血压患者饮食应以低盐、低胆固醇食品为主,多摄入水果、蔬菜、全谷物和优质蛋白,以帮助平稳血压水平。