武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物中毒:虾子在存储、加工或运输过程中受到细菌、寄生虫、化学污染等影响,这些微生物可能会滋生并产生毒素,进而导致食物中毒。
2.过敏反应:有些人对虾过敏,食用虾子后可能会出现过敏反应,如皮肤发红、呼吸急促、腹泻等。
3.消化不良:吃虾子时,如果没有彻底清洗干净或烹调不彻底,可能会残留细菌和寄生虫,或者虾身上的内脏也会影响消化,导致消化不良和拉肚子。
4.虾头中的脂肪和胆固醇:虾头中含有大量的脂肪和胆固醇,如果过多食用可能会引起腹泻和消化不良。
因此,为了避免吃虾子后拉肚子,应该选择新鲜的虾子,并确保彻底清洗和烹调。如果有过敏史或肠胃不适,最好避免食用虾子。