杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
银耳含有丰富的膳食纤维和多糖体。每100克银耳中约含有5.8克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。银耳中的多糖体还能提高免疫力、抗氧化和抗衰老。
雪梨是一种低热量、高纤维的水果。每100克雪梨约含有3克膳食纤维和10毫克的维生素C,可以帮助清热解毒、润喉生津,对缓解咳嗽和喉咙痛有一定效果。同时,雪梨还富含多种矿物质,如钾、镁,有助于调节体内电解质平衡。
银耳雪梨汤的做法简便,可根据个人口味适当加入冰糖或枸杞,进一步提升其营养价值。虽然银耳和雪梨有许多健康益处,但不宜过量食用,以免引发肠胃不适。特别是对于寒性体质的人士,应该适量食用银耳雪梨汤,并且最好在医生指导下进行饮食调整。
银耳雪梨汤的主要功效在于其润肺、滋阴、润燥和生津的作用,是一种适合干燥季节饮用的健康养生汤品。需注意适量食用,尤其是对于寒性体质者。