魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉:瘦肉如鸡肉、牛肉和猪肉是优质蛋白质的良好来源。每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,脂肪含量较低,有助于维持肌肉质量。
2.鱼类:鱼类,例如三文鱼、金枪鱼和鳕鱼,不仅富含蛋白质,也是omega-3脂肪酸的良好来源。每100克三文鱼含有约20克蛋白质,同时提供健康脂肪,有助于心血管健康。
3.蛋类:鸡蛋是非常方便且营养丰富的蛋白质来源。一个大鸡蛋含有约6克蛋白质。鸡蛋中还含有胆碱,有助于大脑功能。
4.奶制品:低脂或脱脂奶制品,如牛奶、酸奶和奶酪,提供丰富的蛋白质和钙质。一杯脱脂牛奶含有约8克蛋白质。
5.豆类:豆类如黑豆、鹰嘴豆和小扁豆,是植物性蛋白质的良好来源。每100克煮熟的扁豆含有约9克蛋白质,同时提供纤维,有利于消化。
在饮食调整过程中,需要定期监测血糖水平,确保选择的食物不会导致血糖异常波动。结合医生和营养师的建议来制定合理的膳食计划,可以更有效地管理糖尿病并改善健康状况。
