红豆薏米水中钾磷含量高吗

1.红豆的钾含量相对较高，每100克干红豆中含有约600毫克的钾。薏米的钾含量较低，每100克干薏米中含钾120毫克左右。在将它们煮成水的过程中，钾会部分溶解到水中，但总体含量仍然有限。

2.关于磷，红豆每100克大约含有180毫克，而薏米每100克含有90毫克的磷。同样，这些成分在加水煮沸后仅部分进入水中。

红豆薏米水中的钾和磷含量不算很高，对于一般人群饮用来说没有明显的营养过剩风险。但对于需要严格控制钾或磷摄入的患者，如肾病患者，仍需适量饮用以免影响健康。