王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酸汤鸡火锅的主要成分包括鸡肉、酸汤和其他配料。鸡肉是一种高蛋白质食品,每100克鸡肉约含165卡路里,但脂肪含量较低。如果选择去皮鸡肉,脂肪含量会更低。
2.酸汤通常以西红柿或柠檬制成,热量较低,对整体卡路里摄入影响不大。为了增强口感,有些酸汤可能会加入糖分、大量油脂或调味料,增加卡路里。
3.其他火锅配料如豆腐、蔬菜、蘑菇等,通常热量较低且富含纤维,有助于增加饱腹感。但如果使用大量的油炸食品或高脂肪蘸料,热量会显著增加。
4.火锅中常搭配米饭或面条,这些都是高碳水化合物食品,会增加总热量摄入。如果量多且不控制饮食,可能导致能量过剩。
5.食用火锅时倾向于长时间进食,容易在无意识中摄入过多食物,特别是在社交场合。
合理选择食材,避免高脂肪和高糖分的配料,控制食用量,搭配足够的蔬菜及适量主食,是预防超重的重要策略。适度运动也是保持健康体重的关键。
