王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜类：选择绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、白菜，这些食物含有丰富的纤维和较低的卡路里。每100克菠菜大约只有23卡路里，而芹菜含有16卡路里。
2.烹饪方式：尽量使用少油的方法进行炒制，比如用不粘锅或适量橄榄油，可减少多余脂肪的摄入。
3.蛋白质添加：可以加入瘦肉类，如鸡胸肉或豆腐，鸡胸肉每100克大约提供165卡路里，豆腐约76卡路里，都是较低热量的蛋白质来源。
4.调味品选择：避免使用过多的酱料和糖，少盐、低糖的调味品更为健康。
5.控制分量：即使是低热量食物，也需要控制摄入的总量，以保持总卡路里的平衡。
合理选择低热量的食材和烹饪方式，可以有效控制夜间进食时的卡路里摄入，有助于避免肥胖问题。