沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苦荞茶富含膳食纤维。膳食纤维具有吸附并排出肠道内胆固醇的作用，从而减少血液中胆固醇的含量。
2.苦荞茶含有丰富的黄酮类化合物，尤其是芦丁。研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化和清除自由基的作用，有助于改善血脂水平。
3.苦荞茶中的不饱和脂肪酸，如亚油酸，可以帮助增加高密度脂蛋白（HDL），即“好”胆固醇，同时降低低密度脂蛋白（LDL），即“坏”胆固醇。
4.多项研究显示，定期饮用苦荞茶可能促进脂质代谢，帮助控制血脂水平。
尽管苦荞茶有这些潜在的健康益处，但不能单靠饮用苦荞茶来达到全面管理血脂的目的。合理的饮食、适量运动和遵循医生的建议更加重要。