刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.提供优质蛋白质:肉类富含优质蛋白质,有助于修复和再生受损组织。每100克牛肉约含20-25克蛋白质,可以满足日常蛋白质需求。
2.补充能量:化疗可能引起食欲下降和体能消耗增加,适当摄入肉类可提供足够的热量。100克猪肉约含250-300千卡热量,可显著补充体能。
3.提高免疫力:肉类中含有丰富的铁、锌等微量元素,有助于增强免疫功能。100克鸡肉含有约1.3毫克铁和2.5毫克锌,有助于红细胞生成和免疫细胞活性。
4.增加食物多样性:合理搭配肉类与蔬菜、水果等其他食物,可以确保全面营养摄入,有助于维持整体健康。
在摄入肉类时,应选择新鲜、低脂肪的肉类,如鸡肉、鱼肉等。应避免过度加工和高温烹调,以减少致癌物质生成,保护胃肠道健康。