病情描述： 小龙虾有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、矿物质：小龙虾当中所含有的钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等矿物质成分，约占总量的1.6%，甚至比一些畜禽肉的矿物质成分还要高，因此经常食用小龙虾，可以起到保持神经肌肉兴奋的效果。
2、蛋白质：小龙虾当中的蛋白质含量为18.9%，这样的含量是高于很多的淡水以及海水虾，无论是对于营养的补充，还是组成必要的氨基酸都是非常重要的。