武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瓜子:瓜子含有丰富的维生素E、B族维生素及一些矿物质,如铁、锌和镁。虽然含铁量不是特别高,但可以为身体提供一些微量元素。
2.花生:花生是蛋白质、健康脂肪和纤维的良好来源,还富含叶酸和其他B族维生素,这些营养素有助于红细胞的生成和预防贫血。
3.核桃:核桃富含欧米伽-3脂肪酸、抗氧化剂和多种维生素和矿物质,包括少量的铁。它们对心血管健康有益,并支持脑功能。
引起贫血的主要原因通常包括缺乏铁、维生素B12或叶酸等关键营养素,而非食用这些坚果类食品。合理饮食和均衡营养是预防贫血的重要策略。
