武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C、钾以及西红柿红素,这些成分对增强免疫力、促进心血管健康和抗氧化具有积极作用。西红柿中的酸性物质主要是柠檬酸和苹果酸,正常情况下不会与蜂蜜发生不良反应。
2.蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成,其中也含有少量维生素、矿物质及酶。蜂蜜对胃肠道有一定的调节作用,并且具有润肺止咳、促进伤口愈合等功效。
3.两者同服不会导致营养元素之间的相互破坏,也不会影响各自的消化吸收。从营养学的角度来看,同服是安全的。
在饮食搭配中,应以平衡、适量为原则,避免过量摄入某一种食品,以免对身体造成负担。
