武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦中含有大量的可溶性纤维,特别是β-葡聚糖。这种纤维能够在胃肠道中吸水膨胀,形成一种凝胶状物质,延缓胃排空速度,使人长时间感到饱足。
2.β-葡聚糖对促进肠道健康也有重要作用,它不仅能够降低胆固醇水平,还能稳定血糖。通过帮助平稳释放能量,避免快速的血糖波动,从而减少饥饿感。
3.燕麦的低热量高营养密度特点使其成为一种理想的减肥或控制体重的食物。它提供了充足的营养和能量,而不会过多增加每日摄入的卡路里。
4.除了纤维外,燕麦还含有较为丰富的蛋白质和微量元素,有助于增强饱腹感和维持身体正常功能。
燕麦的高纤维、高营养成分构成了其令人满足的特性,使人在进餐后较长时间内不易感到饥饿。在控制饮食和保持健康方面,适量食用燕麦可以发挥积极作用。
