武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米是富含纤维素的粗粮,细胞壁中纤维素的比例可以达到3%到5%,有助于延缓消化过程,提高饱腹感,从而减少过多能量摄入。
2.粗粮面条通常具有较低的血糖生成指数,这意味着它们会比精制谷物类食物更慢地释放糖分,有助于维持稳定的血糖水平,降低胰岛素大量分泌的风险,这对控制体重十分重要。
3.100克玉米粗粮面的热量约为350大卡,与其他主食相比差别不大。食用时应注意份量,以免超过每日所需的总热量摄入。
4.结合其他低热量、高营养密度的食物如蔬菜,以及适当的蛋白质来源,如豆类或瘦肉,可以形成更为健康的饮食结构。
适量食用玉米粗粮面条不仅不会导致肥胖,还可能促进消化系统健康。但需注意整体饮食的平衡以及合理的总热量控制。
