王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:米饭和面食中碳水化合物含量较高,100克煮熟的白米饭大约含有28克碳水化合物,这些碳水化合物在体内消化后会转化为葡萄糖,为身体提供能量。如果摄入过多,未被使用的葡萄糖会以脂肪形式储存,从而增加体重。
2.血糖指数:米面类食物通常具有较高的血糖指数,意味着它们能够迅速提高血糖水平。这种快速升高和下降可能导致饥饿感加剧,从而增加对食物的摄取,影响减肥效果。
3.营养均衡:单纯依赖米面作为主要食物来源可能导致营养失衡。为了确保膳食的全面性和健康,应当搭配富含蛋白质、维生素及矿物质的食物,如蔬菜、瘦肉和豆制品等。
合理控制米面类食物的摄入不仅有助于稳定血糖,还能避免因热量过剩而导致的体重增加。在饮食计划中,适量食用这类食物有利于达成减肥目标。
